Süßwarenindustrie
scienceDefatted toasted soybean flour Biopro 10 expand_more
| Protein | 52% |
| Fett | 2% |
scienceDefatted moderately toasted soybean flour Biopro 10L expand_more
| Protein | 52% |
| Fett | 2% |
scienceDefatted toasted soybean grits Biopro 15 expand_more
| Protein | 52% |
| Fett | 2% |
scienceDefatted moderately toasted soybean grits Biopro 15L expand_more
| Protein | 52% |
| Fett | 2% |
scienceTextured soy protein TEXPRO - M (Minced) expand_more
| Protein | 52% |
| Fett | 2% |
scienceTextured soy protein TEXPRO - C (Chunks) expand_more
| Protein | 52% |
| Fett | 2% |
scienceTextured soy protein TEXPRO - S (Slices) expand_more
| Protein | 52% |
| Fett | 2% |
scienceLow fat moderately toasted soft soybean flour Biopro 20 expand_more
Fettarmes, mäßig getoastetes Sojamehl (Biopro 20), hergestellt aus gesunden geschälten Sojabohnen durch eine spezielle hydrothermische Behandlung, die das Öl extrahiert und antinutritive Faktoren deaktiviert. Verwendet zur Proteinanreicherung und als Emulgator/Stabilisator in der Süßwaren-, Fleischverarbeitungs- und Backindustrie.
| Protein | 52% |
| Fett | 6% |
| Feuchtigkeit | 3% |
| Asche | 6% |
| Ballaststoffe | 2% |
| Anwendungen | Süßwaren, Fleischverarbeitung und Backwaren; Proteinanreicherung, Beikost, Kekse, Cracker, Pasta, Suppen, Soßen, Bratensoßen, Kälbermilchersatz, Getränkemischungen, Fleischwürste, Tierfutter |
scienceLow fat moderately toasted soft soybean flour light Biopro 20L expand_more
Fettarmes, mäßig getoastetes weiches Sojamehl, helle Variante (Biopro 20-L), hergestellt aus geschälten Sojabohnen durch hydrothermische Behandlung, die das Öl extrahiert und antinutritive Faktoren ohne chemische Reagenzien deaktiviert. Verwendet als proteinreicher Emulgator und Stabilisator in der Süßwaren-, Fleisch- und Backindustrie.
| Protein | 52% |
| Fett | 6% |
| Feuchtigkeit | 4% |
| Asche | 6% |
| Ballaststoffe | 2% |
| Anwendungen | Süßwaren-, Fleisch- und Backindustrie; Proteinanreicherung, Beikost, Suppen, Soßen, Fleischwürste, Getränkemischungen, Aqua- und Geflügelfutter |
| Funktionelle Eigenschaften | Guter Emulgator und Stabilisator, hohe Verdaulichkeit, gute antioxidative Wirkung |
scienceLow fat full toasted soft soybean flour Biopro 21 expand_more
Biopro 21 ist ein fettarmes, vollständig getoastetes weiches Sojamehl aus geschälten Sojabohnen, hergestellt durch eine thermische Behandlung, die das Öl extrahiert und antinutritive Faktoren ohne chemische Reagenzien deaktiviert. Verwendet als Rohstoff in der Süßwaren- und Pharmaproduktion mit emulgierender, stabilisierender und antioxidativer Wirkung.
| Feuchtigkeit | 2% |
| Protein | 52% |
| Fett | 6% |
| Asche | 6% |
| Ballaststoffe | 2% |
| Verwendung | Süßwarenprodukte und Pharmaindustrie (zur Weiterverarbeitung) |
| Eigenschaften | hohe Verdaulichkeit, hochwertige Proteine, hoher Aminosäuregehalt, reduziertes Fett, Emulgator/Stabilisator, antioxidativ |
scienceFull fat soy grits Biopro 25 expand_more
Biopro 25 ist ein fettarmes, mäßig getoastetes hartes Sojamehl aus gesunden Sojabohnen, hergestellt durch eine spezielle hydrothermische Behandlung, die das Öl extrahiert und antinutritive Faktoren deaktiviert. Hochwertiges Proteinprodukt, verwendet in Süßwaren, Fleischverarbeitung, Backwaren, Pharmazie und Tierfutter.
| Feuchtigkeit | 4% |
| Protein | 52% |
| Fett | 6% |
| Asche | 6% |
| Ballaststoffe | 2% |
| Verwendung - Fleischverarbeitung | ersetzt bis zu 20% der Masse in Fertiggerichten aus Hackfleisch |
| Verwendung - sonstiges | Süßwaren, Backwaren, Pharmazie, Tierfutter |
| Eigenschaften | hohe Verdaulichkeit, hochwertige Proteine, hoher Aminosäuregehalt, reduziertes Fett, Emulgator/Stabilisator, äußerst antioxidativ |
| Hersteller | Bankom d.o.o., Belgrade, Serbia |
scienceLow fat completely toasted hard soybean flour Biopro 26 expand_more
Biopro 26 ist ein fettarmes, vollständig getoastetes hartes Sojamehl aus geschälten Sojabohnen, hergestellt durch hydrothermische Behandlung, die das Öl extrahiert und antinutritive Faktoren ohne Chemikalien deaktiviert. Proteinreicher Rohstoff mit emulgierenden, stabilisierenden und antioxidativen Eigenschaften.
| Feuchtigkeit | 2% |
| Protein | 52% |
| Fett | 6% |
| Asche | 6% |
| Ballaststoffe | 2% |
| Verwendung | Süßwaren, Fleischverarbeitung, Backwaren, Pharmaindustrie, Tierfutter |
| Eigenschaften | hohe Verdaulichkeit, hochwertige Proteine, hoher Aminosäuregehalt, reduziertes Fett, Emulgator/Stabilisator, antioxidativ |
scienceFull fat modestly toasted soft soybean flour Biopro 30 expand_more
Biopro 30 ist ein vollfettes, mäßig getoastetes weiches Sojapulver aus geschälten Sojabohnen, hergestellt durch eine spezielle Wärmebehandlung ohne Ölextraktion, wodurch die natürlichen Verhältnisse von Proteinen, Öl, Lecithin, Mineralstoffen und fettlöslichen Vitaminen erhalten bleiben. Wirkt als Emulgator, Stabilisator und Antioxidans in Back-, Süßwaren- und Würzprodukten.
| Feuchtigkeit | 3.5% |
| Protein | 41% |
| Fett | 25% |
| Asche | 5% |
| Ballaststoffe | 2% |
| Verwendung - Backwaren | 15-20% des Weizenmehls (proteinreiche/diabetische Brote) |
| Verwendung - Würzmittel | bis zu 10% |
| Verwendung - sonstiges | Süßwarenindustrie |
| Hersteller | Bankom d.o.o., Belgrade, Serbia |
scienceFull fat soy grits Biopro 35 expand_more
Vollfett-Sojagrieß aus geschälten Sojabohnen, hergestellt durch eine spezielle hydrothermische Behandlung ohne Ölextraktion, die antinutritive Faktoren chemiefrei deaktiviert und dabei Proteine, Sojaöl, Lecithin, Mineralstoffe und fettlösliche Vitamine bewahrt. Wird in der Süßwaren- und Backindustrie als Emulgator, Stabilisator und Bindemittel verwendet.
| Feuchtigkeit | 3-4% |
| Protein | 40% |
| Fett | 23% |
| Asche | 5% |
| Faser | 2% |
| Verwendung | Süßwaren- und Backindustrie |
| Funktionelle Eigenschaften | Emulgieren, Stabilisieren, Binden, Wasserrückhaltung, Verhinderung der Fettoxidation (natürliche Tocopherole) |
| Hersteller | Bankom d.o.o., Belgrade, Serbia (Bioprotein) |
scienceFull fat modestly toasted soya bean breakage Biopro 50 expand_more
| Protein | 40% |
| Fett | 22% |
Keine Produkte gefunden.
Suchen Sie eine bestimmte Spezifikation?
Nennen Sie uns Ihre Anwendung, und wir empfehlen Ihnen das passende Produkt.
