Основы для мороженого
scienceIce cream production base Absolut Cream Plus C2-100 expand_more
Absolut Cream Plus C2-100 — это основа для производства мороженого, приготовленная горячим или холодным способом, изготовленная из обезжиренного молока, гидрогенизированного растительного жира, декстрозы, мальтодекстрина, модифицированного крахмала, глюкозного сиропа, эмульгаторов и загустителей.
| Состав | обезжиренное молоко, гидрогенизированный растительный жир, декстроза, мальтодекстрин, модифицированный крахмал, глюкозный сироп, эмульгаторы (E-472a, E-472b, E-471), молочный белок, загустители (гуаровая камедь, карбоксиметилцеллюлоза, мука рожкового дерева) |
| Влажность | max 4% |
| Белок | min 15% |
| Жиры | min 22% |
| Зола | max 4% |
| Лактоза | min 25% |
| Упаковка | 2, 5, 10 и 20 kg |
| Срок годности | 12 месяцев |
| Хранение | сухое, прохладное, проветриваемое, тёмное |
| Производитель | Bankom Belgrade; производство на Bioprotein AD, Obrenovac |
scienceIce cream production base Univerzale C1-100 expand_more
Основа для производства мороженого, изготовленная из декстрозы, гидрогенизированного растительного жира, обезжиренного молока и глюкозного сиропа, а также эмульгаторов и загустителей для текстуры; готовится горячим или холодным способом.
| Содержание | Декстроза, гидрогенизированный растительный жир, обезжиренное молоко, глюкозный сироп, эмульгаторы (E-472a, E-472b, E-471), молочные белки, загустители (гуаровая камедь E-412, карбоксиметилцеллюлоза E-466, мука рожкового дерева E-410), молочный ароматизатор |
| Влажность | max 4% |
| Белок | min 5% |
| Жиры | min 25% |
| Зола | max 2% |
| Лактоза | min 14% |
| Приготовление | горячий или холодный способ |
| Срок годности | 12 месяцев |
| Упаковка | 2, 5, 10, 20 kg |
| Производитель | Bioprotein AD, Obrenovac, Serbia |
scienceSoft ice cream — complete mixture expand_more
SOFT — полная смесь для производства всех видов мороженого, подходит для горячих или холодных коммерческих процессов производства, мягкого мороженого и домашнего использования. Произведено на Bioprotein AD Obrenovac.
| Белок | min 6% |
| Жир | min 8% |
| Влага | max 4% |
| Зола | max 6% |
| Лактоза | min 15% |
| Упаковка | 2 kg |
| Срок годности | 12 месяцев |
| Ингредиенты | Сахар, гидрогенизированный растительный жир, сухая сыворотка, сухое молоко, мальтодекстрин, модифицированный крахмал, глюкозный сироп, эмульгаторы (E-472a, E-471), молочные белки, загустители (E-412, E-466, E-410, E-415, E-417), молочный ароматизатор |
| Хранение | Хранить в сухом, прохладном, проветриваемом и темном месте |
| Применение | Горячий или холодный процесс производства; коммерческое производство мороженого, мягкое мороженое, домашнее использование |
scienceIce Cream Bases expand_more
Основы для мороженого — это полные смеси для производства всех видов мороженого. На странице перечислено несколько базовых продуктов без подробных спецификаций.
| Продукты | SOFT мороженое (полная смесь для всех видов мороженого); Univerzale C1-100; Absolut Cream Plus C2-100 |
| Тип | Полная смесь для производства мороженого |
Продукты не найдены.
Ищете определённую спецификацию?
Расскажите о вашей сфере применения, и мы порекомендуем подходящий продукт.
