Заменители сухого молока
scienceBiolac 10 expand_more
Biolac 10 — ингредиент на основе молока с растительным жиром и белком, используемый как полный заменитель сухого молока во всей пищевой промышленности (пасты, кремы, пудинги, мороженое, выпечка).
| Влага | max 4% |
| Белок | min 10% |
| Жиры | min 24% |
| Зола | max 6.5% |
| Лактоза | min 51% |
| Срок годности | 9 месяцев |
| Упаковка | 20 kg |
| Хранение | сухое, прохладное, темное, проветриваемое место |
| Применение | Замените свежее/пастеризованное молоко на 130 g Biolac 10 в 870 ml воды без изменения рецепта |
scienceBiolac 15 expand_more
Заменитель сухого молока на основе молочных продуктов, растительного жира и белка, служащий полной заменой молочных продуктов в производстве пищевых продуктов.
| Влага | max 4% |
| Белок | min 28% |
| Жиры | max 1,5% |
| Зола | max 7% |
| Лактоза | min 50% |
| Применение | Пасты, кремы, пудинги, мороженое, печенье, выпечка, торты, хлеб и другие пищевые продукты как полная замена молочных продуктов |
| Хранение | Сухое, прохладное, темное и проветриваемое место |
| Срок годности | 9 месяцев |
| Упаковка | 20 kg |
scienceBiolac 20 expand_more
Заменитель сухого молока на основе молочных продуктов, растительного жира и белка, используемый как полная замена сухого молока в пищевых и кондитерских продуктах.
| Влага | max. 4% |
| Белок | min 31% |
| Жиры | max. 0,7% |
| Зола | max 8% |
| Лактоза | min 51% |
| Применение | Полная замена сухого молока в пастах, кремах, пудингах, мороженом, печенье, выпечке, тортах, хлебе и других пищевых продуктах |
| Хранение | Сухое, прохладное, темное и проветриваемое место |
| Срок годности | 9 месяцев |
| Упаковка | 20 kg |
scienceBiolac 30 expand_more
Biolac 30 — порошок на основе молочных продуктов, растительного жира и белка, используемый как полная замена цельного сухого молока в пищевой промышленности (пасты, кремы, пудинги, мороженое, печенье, выпечка, торты, хлеб).
| Влага | max. 4% |
| Белок | min. 24% |
| Жиры | min. 24% |
| Зола | max. 6.5% |
| Лактоза | min. 36% |
| Упаковка | 20 kg |
| Срок годности | 9 месяцев |
| Хранение | сухое, прохладное, темное и проветриваемое |
| Применение | пасты, кремы, пудинги, мороженое, печенье, выпечка, торты, хлеб |
scienceBiolac S expand_more
Состоит из сладкой молочной сыворотки в порошке, растительного жира и белка; заменяет сухое обезжиренное молоко без изменения рецептуры и используется для кондитерских, хлебобулочных и кондитерских изделий вспененной структуры.
| Влажность | max. 4% |
| Белок | min. 11% |
| Жиры | min. 12% |
| Зола | max. 8% |
| Лактоза | min. 60% |
| Применение | Кремы, мороженое, сливки, выпечка и печенье; для вспененной структуры и хорошего объема (например, взбитые сливки) |
| Замена молока | 130 г Biolac и 870 мл воды заменяют свежее/пастеризованное молоко |
| Контроль качества | Институт технологии мяса Белград |
| Хранение | Сухое, холодное, темное и проветриваемое место |
| Срок годности | 9 месяцев |
| Упаковка | 20 kg |
scienceBiolac SL expand_more
На основе сладкой сыворотки в порошке, растительного жира, белка и сухого обезжиренного молока; используется как заменитель сухого молока в кондитерской промышленности.
| Влажность | max. 4% |
| Белок | min. 10% |
| Жиры | min. 12% |
| Зола | max. 6% |
| Лактоза | min. 51% |
| Ингредиенты | сывороточный порошок, концентрированный растительный жир, белок и лактозная сыворотка, обезжиренное молоко, декстроза, мальтодекстрин, молочный ароматизатор |
| Хранение | Сухое, холодное, темное и проветриваемое место |
| Срок годности | 9 месяцев |
| Упаковка | 20 kg |
Продукты не найдены.
Ищете определённую спецификацию?
Расскажите о вашей сфере применения, и мы порекомендуем подходящий продукт.
