Растительные масла и жиры
scienceCrude Soybean Oil expand_more
Сырое соевое масло получается при переработке сои на белковые продукты и после экстракции лецитина. После рафинации и гидрогенизации используется в питании человека; также имеет техническое применение.
| Ключевые компоненты | высокое содержание линолевой кислоты, фитостеролы, токоферолы (антиоксиданты), жирорастворимые витамины |
| Производитель | Bioprotein |
| Применение (питание человека) | масла и растительные жиры после рафинации и гидрогенизации |
| Применение (техническое) | краски, лаки, жирные кислоты, смолы, пластмассы |
| Документация | PDS, отчёт об исследовании на диоксины, актуальный отчёт об анализе, MSDS |
scienceCrude Degummed Soybean Oil expand_more
Сырое дегуммированное соевое масло получается в результате переработки сои на белковые продукты и экстракции лецитина. После рафинации и гидрогенизации используется в питании человека, а также имеет техническое применение.
| Ключевые компоненты | высокое содержание линолевой кислоты, фитостеролы, токоферолы (антиоксиданты), жирорастворимые витамины |
| Применение (питание человека) | масла и растительные жиры после рафинации и гидрогенизации |
| Применение (техническое) | краски, лаки, жирные кислоты, смолы, пластмассы |
| Документация | PDF с описанием продукта, отчёт об исследовании на диоксины (April 2021), MSDS, актуальный отчёт об анализе |
scienceSoybean Lecithin expand_more
Соевый лецитин — это вязкая янтарная масса, извлекаемая центрифугированием из сырого дегуммированного масла при переработке соевого белка; натуральная смесь фосфолипидов и масла, используемая как эмульгатор, диспергатор, стабилизатор пены и регулятор кристаллизации.
| Содержание фосфолипидов | min 62% |
| Внешний вид | вязкая янтарная масса со специфическим запахом и вкусом |
| Натуральный источник | калия и фосфора |
| Дозировка (кондитерские изделия) | до 1% в шоколаде и какао-пастах |
| Дозировка (выпечка) | 0,3–0,5% пшеничной муки |
| Функции | эмульгатор, диспергатор, стабилизатор пены, регулятор кристаллизации |
| Доступная форма | текстурированные кусочки TEXPRO-C |
| Применение | кондитерские изделия, выпечка, диетология и фармацевтика |
Продукты не найдены.
Ищете определённую спецификацию?
Расскажите о вашей сфере применения, и мы порекомендуем подходящий продукт.
